اصالت این نان به شهرهای کردنشین کردستان و کرمانشاه برمی‌گردد
کلانه که به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین فست فودهای دنیا شهرت دارد، با نام «پیتزای کردی» نیز شناخته می‌شود.
نان کلانه در کشورهای همسایه مانند افغانستان، آذربایجان و ترکیه نیز با روش طبخی مشابه نان کلانه ایرانه، درست می‌شود؛ اما نام‌های متفاوتی دارد.
به‌طور مثال، به این نان در کشور افغانستان، «بولانی»، در ترکیه، «گزلمه» و در آذربایجان، «سبزله گوتاب» می‌گویند.
نان کلانه در مناطق اورامانات کرمانشاه با عنوان «نان کلانه» و در مناطق غربی استان با «نان پیچکینه» شناخته می‌شود؛
البته باید بدانید که در کردستان، «نان پیچکینه»، یک نوع نان دیگر است و طرز تهیه متفاوتی از نان کلانه دارد.
آرد، آب یا شیر، نمک، کره محلی یا روغن کرمانشاهی، زعفران و "پیچک" محلی و "تره کوهی" يا «كنیوال» (گیاهان خودرو بهاره کوهی)، "تره یا پیازچه" از مواد تشکیل‌دهنده این نان سنتی هستند و روی ساج پخته میشود و با "روغن کرمانشاهی" یا کره محلی چرب میکنند و همراه با ماست یا دوغ محلی میخورند
پیچک و کینوال، عمر کوتاهی در حدود ۴۵ روز دارند و تنها در فصل بهار پیدا می‌شوند؛ به همین دلیل، نان کلانه در دیگر مواقع سال با تره یا پیازچه درست می‌شود. پیچک، گیاهی با برگ‌های بلند با انتهای سفیدرنگ است و طعمی تند و تیز دارد. 
نان کلانه، یک غذای کامل است و با وجود انواع ویتامین‌ها، یک غذای مفید و مقوی به‌شمار می‌آید.

#پیچک #کلانه #کنیوال #بولانی #پیازچه #نان_پیچک #کرمانشاه #کردستان
تقدیم به تمام دوستای گل پاپیونی ❤و
همشهری های عزیزم 😍و
یه تقدیمی مخصوص به شبنم عزیز❤shannam